Välkommen till Matstudion Skogen

Ren luft, stilla skogsbrus och doften av kokkaffe gör något för varje människa. Låt lägerelden blir er verkstad och vår smålandsluft ett verktyg för energi och nya idéer.

Rök från eld, heta sotiga gjutjärnsgrytor och naturliga råvaror blir till sist en underbar och efterlängtad måltid. Vår nya aktivitet tar dig med på ett gastronomiskt äventyr över öppen eld i ett rum i smålandsskogen.

Läs mer om våra olika paket och boka en stor upplevelse på Isaberg Höganloft. Välkommen.

Vildmarksgourmet

Vårt största äventyr över öppen eld är en riktig upplevelse. Vi börjar resan med att packa förnödenheter och beger oss längs en vacker naturstig till vår matstudio i skogen. Ett skogsrum i en glänta bland granar och blåbärsris. Med eldstäder, prepareringskök, diskstation och matsal under bar himmel. Under 3-4 timmar skapar vi tillsammans förutsättningarna för en 3-rätters måltid.

Vi gör upp eld och håller den vid liv, bearbetar råvaror och lagar mat i grytor och kärl över elden. Vi dukar och dekorerar med naturens vackra ting och njuter till sist av en underbar måltid tillsammans.

Menyn kan t ex bestå av lyxiga boveteplättar med rödlökskräm och löjrom, örtkryddad oxfärsbiffar med rotfrukter och långbakade äpplen med smör och mandelmassa.

Passar grupper som söker naturlig energi och gemenskap, 8-30 personer.

Lägereldsmorgon

Tänk att få börja dagen med en kort skogspromenad i klar smålandsluft, det förväntansfulla sorlet av röster och doften av kokkaffe. Underbart, eller hur?

Efter en kopp kaffe och genomgång sätter vi igång med att tillsammans tillaga en morgonmåltid. Vi bakar pannkakor eller våfflor och serverar med säsongens bär och handvispad grädde, bakar bröd som vi bryter och brer med smör och ost, små raggmunkar som vi river och steker med sidfläsk och rårörda lingon. Vi värmer äppelmust och kokar mer kaffe.

Bättre än så blir inte en morgon smålandsskogen.

Passar grupper som gärna vädrar morgonluft och älskar långa och goda frukoststunder utan stress, 8-30 personer.